MEŞHUR TESTİ KEBABI

  • İzleme
    184

Malzemeler

Talimatlar

Zevkinize göre tavuk da kullanabilirsiniz.

Adım 1

Etler yıkanıp süzülür.

Adım 2

Etler, tuz, karabiber, kekik ve biberiye ile karıştırılır.

Adım 3

Testinin içine 1 parça et, 3-4 diş sarımsak ve soğan sırayla kat kat yerleştirilir. (en üstte et olacak şekilde)

Adım 4

Testinin ağzı tencerenin alt tabanında kalacak şekilde ters yerleştirilir.

Adım 5

Tencerenin yarısına kadar su konup harlı ateşte 1,5 saat pişirilir.

Adım 6

Pilavın hazırlanışı: Tencerede tereyağı eritilip içerisine yıkanıp süzülmüş pirinç ve tuz konup şeffaflaşana kadar kavrulur.

Adım 7

Sonra testide pişen etin, tencerede kalan suyuna (testi tencereden çıkarılmadan) kavrulan pirinçler konulup karıştırılır, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilip, demlenmeye bırakılır.

Adım 8

Daha sonra testi çıkartılarak içerisindeki etler pilavın üstüne boşatılır.

Adım 9

Sıcak servis yapılır.

Bunları da beğenebilirsiniz

Yorum yaz