BAZLAMA KEBABI

  • İzleme
    137

Malzemeler

Talimatlar

Adım 1

Etler bir tencerede sıvıyağ ile sotelenir ve suyu çekilince yemeklik doğranmış soğanlar ile biberler konur.

Adım 2

Kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesler ve doğranmış sarımsaklar ilave edilir.

Adım 3

Baharatlar konularak etler yumuşayıncaya dek kısık ateşte pişilir.

Adım 4

Bazlamaların kenarlarından bir parmak kalacak şekilde altını kesmeden sadece üstünden bir kapak çıkartılır.

Adım 5

Çıkartılan parça ters çevrilerek içine yerleştirilir.

Adım 6

Hazırlanan bazlamanın içine etli karışım konur.

Adım 7

Beşamel sosun yapılışı: margarin ile un kavrulur, rengi pembeleşince süt ilave hızlı bir şekilde karıştırılır, muhallebi kıvamında pişiriilir.

Adım 8

Sos ılınınca içine yumurta, tuz, karabiber ve kaşar ilave edilerek karıştırılır.

Adım 9

Beşamel sos, et konulan bazlamanın üstüne kapatacak şekilde sürülür.

Adım 10

180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.

Adım 11

Sıcak servis edilir.

Bunları da beğenebilirsiniz

Yorum yaz