BELİ KIRIK (Malatya yöresi)

Home Ana yemeklerBELİ KIRIK (Malatya yöresi)
  • İzleme
    943

Ingredients

    Directions

    Step 1

    Patlıcanlar yıkanır, alaca soyulur.

    Step 2

    Sapları koparılmadan baş ve uç kısımlarından 2 parmak kesilmeden araları 3-4 kez kesilir.

    Step 3

    Tuzlu suda bekletilir.

    Step 4

    Suyu sıkılır.

    Step 5

    Yağda kızartılır.

    Step 6

    Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek içi, tuz, karabiberle köfte halinde yoğrulur.

    Step 7

    Parmak şekli verilen köfteler yağda kızartılır.

    Step 8

    Patlıcanların kesik aralarına bir köfte domates biber şeklinde yerleştirilir. Fırın tepsisine konur.

    Step 9

    Salça bir kapta su ile ezilir ve tuz atılır.

    Step 10

    Kıvamı koyu iken patlıcanların üzerine gezdirilir.

    Step 11

    Tekrar su ilave edilen salça suyu tepsiye dökülür.

    Step 12

    Fırında pişirilir.

    Bunları da beğenebilirsiniz

    PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

    PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

    • 0 / 5
    LİMON SOSLU KEK

    LİMON SOSLU KEK

    • 0 / 5
    YAYLA ÇORBASI

    YAYLA ÇORBASI

    • 0 / 5
    ERZİNCAN ÇORBASI

    ERZİNCAN ÇORBASI

    • 0 / 5
    EZOGELİN ÇORBA

    EZOGELİN ÇORBA

    • 0 / 5

    Leave a Review